hizmet eder:
4Beceri:
ortaHazırlık:
15 dkYemek pişirme:
1 sa.Porsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 420 kCal | % 21 |
| Şişman | 16g | % 23 |
| - Doygun | 4 g | % 20 |
Baharatlı kuzu tagine, Pazar kızartmanızdaki kuzu eklemlerini veya artık kuzuları kullanmanın mükemmel bir yoludur. Baharatlı kuzu, Fas'tan etkilenen bu yemekte mükemmel çalışıyor. Kuzu tagine'nize sağlıklı kuskus ile servis yapın. Daha da iyi haberler - bu kuzu tagininin büyük bir bölümünü yiyebilirsiniz, çünkü kuskus makarna veya pirinçten daha az kalorifik bir tahıldır. Bu tarif 4 kişiye hizmet veriyor ve hazırlamak ve pişirmek için yaklaşık 1 saat 15 dakika sürecek ve beklemeye değer! Bu kolay taginin bir kısmı, porsiyon başına sadece 420 kalori ile çalışır. Bu tagine tarifini hamur işlerinin içine koymak ve baharatlı pasties oluşturmak için de kullanabilirsiniz. Lezzetli!
emma louise connolly
malzemeler
- 700g haşlanmış kuzu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 3 çubuk kereviz, doğranmış
- 3 havuç, doğranmış
- 3tsp harissa ezmesi
- Kimyon ve kişniş
- 150g kuru kayısı, doğranmış
- 200ml sıcak kuzu suyu
- 560g şişe geçti
- 400g teneke nohut, süzülmüş
- 290g kavanoz salamura kavrulmuş biber, süzülmüş ve doğranmış
- 4 büyük limon kabuğu şeridi
- Avuç maydanoz, doğranmış
- Kaju fıstığı
- kuskus
Yöntem
Büyük bir kızartma tavasını ısıtın. Partilerde, kahverengi pilav kuzu, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilir. Eti çıkarın.
Zeytinyağını ısıtın, soğan, kereviz ve havuç ekleyin ve 5 dakika pişirin. Harrissa macunu, öğütülmüş kimyon ve kişniş, kuru kayısı ve sıcak kuzu etini karıştırın. Örtün ve kuzu yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin, ardından baharatlayın.
Karışımın yarısını bir kenara koyun, soğutun, sonra pasties için 3 aya kadar dondurun.
Kalan kuzuya, passata, nohut, közlenmiş biber ve limon kabuğu rendesi ekleyin. 15 dakika pişirin, maydanozu karıştırın, kaju ile serpin ve kuskus ile servis yapın.