| hizmet eder | 8-10 |
Bu zarif terrine harika bir somon füme marş veya arkadaşlarınızı ve ailenizi eğlendirirken kullanabileceğiniz açık büfe somon tarifi. Yapmayı düşündüğünüzden çok daha kolay ama çok etkileyici görünüyor ve önceden tamamen hazırlanabilir olduğundan, düşünecek milyonlarca başka şeyiniz olduğunda mükemmel.
Bunu ihtiyacınız olan zamandan dört gün öncesinden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Sıcak tereyağlı tost ve biraz dilimlenmiş salatalık veya lezzetli bir başlangıç için birkaç salata yaprağı ile servis yapın.
SOMON FÜME TERRINE NASIL YAPILIR
İçindekiler
- 500g (1lb 2oz) füme somon
- 300g (10oz) kuşbaşı doğranmış sıcak somon füme
- 300g küvet Philadelphia krem peynir
- 2 yemek kaşığı yaban turpu sosu
- kabuğu rendesi ve suyu 1 limon
- küçük bir avuç dereotu, koparılmış yapraklar
- 1½ çay kaşığı pembe karabiber, ezilmiş
- 125ml (4½oz) krem şanti
İhtiyacın olacak:
avustralya'ya yapılacak yüzey postası için son tarih 2017
- 28 cm (11 inç) terrine tabağı veya 900g (2 lb) somun teneke, streç film ile çift astarlı
Yöntem
- Bir mutfak robotunda 150 gr (5 oz) füme somon ve 150 gr (5 oz) sıcak füme somonu Philadelphia, yaban turpu, limon kabuğu rendesi, dereotu ve karabiberle pürüzsüz bir macun haline getirin. Tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırıp bir karıştırma kabına alın. Başka bir kapta, kremayı yumuşak zirvelere kadar hafifçe çırpın. Karışımı katlayın ve bir kenara koyun.
- Terrine kalan füme somon dilimleri ile hizalayın, üst üste binecek şekilde katlayın ve neredeyse üstünü kaplayın.
- Somon karışımının yarısını terrine dökün ve kenarlara yayın. Kalan sıcak füme somonu terrine'nin ortasına düzgün bir sıra halinde yerleştirin. Somon karışımının geri kalanını sıcak füme somonu rahatsız etmemeye dikkat ederek terrine dökün. Pürüzsüz, sonra üstünü örtmek için somon füme katlayın. Karşılaşmamaları önemli değil. Sarkan streç filme sarın ve bir gece boyunca buzdolabında bırakın, bir tahta ve birkaç kutu ile tartın.
- Açın, streç filmi çıkarın ve dilimleyin. 4 güne kadar buzdolabında saklayın.