Lavanta Krem Brûlée Tarif

hizmet eder:

5-6

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

50 dakika artı soğutma

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	610 kCal	% 31
Şişman	59g	% 84
- Doygun	35g	% 175

Crème brûlée tarifleri genellikle göz korkutucu görünebilir, ancak basit tarifimizin takip etmesi için sadece 7 adım vardır. Kaynak makinesine veya süslü bir donanıma ihtiyacınız yok - sadece kaliteli malzemeler ve biraz coşku! Lavanta eklenmesi, bu tarife taze, çiçek notu veriyor, ancak vanilya veya kahve gibi diğer lezzetleri de içmeyi deneyebilirsiniz.

malzemeler

• Krem için:
• 600ml karton çift krem
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta çiçekleri
• Bir tutam tuz
• 6 büyük yumurta sarısı
• 50g pudra şekeri
• Tepesi için:
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yöntem

• Fırını 150 ° C / 330 ° F / Gaz İşareti 2'ye ayarlayın.

• Kremayı yapmak için: Kremayı bir tavaya dökün ve lavanta ve tuzu ekleyin. Karışımı, düşük ateşte yavaşça kaynatın, sonra tavayı ocaktan alın. Lavanta 3-5 dakika demlenmeye bırakın.

• Bu arada, yumurta sarısını ve şekeri bir kaseye yatırın ve hafifçe çırpın. Sıcak krema yavaşça yumurta sarısı karışımının üzerine dökülür, krema üzerine dökülürken iyice karıştırılır. Karışımı bir sürahiye süzün.

• Kremayı ramekin tabaklarına veya küçük tabaklara dökün ve bir kızartma kabına koyun. Bulaşıkların kenarlarına yaklaşık yarısına kadar gelmesi için kaynar suya dökün.

• Teneke tabakları fırına koyun ve 25-30 dakika veya ramekinlerdeki karışım bir cilde sahip olana kadar pişirin, ancak yine de biraz titrek olun.

• Kızartma kabını fırından çıkarın, ramekinleri dikkatlice kaldırın ve soğumaya bırakın. Birkaç saat veya gece boyunca tamamen soğuması için buzdolabına aktarın.

• Tepesi için: Her bir brûle'nin üzerine ince bir şeker tabakası sürün ve sıcak bir ızgara altına yerleştirerek veya bir üfleç meşale kullanarak karamelize edin. Servis yapmadan önce şekerin sertleşmesi için soğumalarını bekleyin.