yapar:
10Beceri:
kolayHer zamanki beyaz ekmek kaplama yerine kepekli ekmek kullanmak, lif alımımızı artırdığımız anlamına gelir ve bu kötü çocukları kızartmak yerine pişirerek kalorileri düşürdük.
malzemeler
- 1kg serbest gezinen derisiz tavuk göğsü
- 2 diş sarımsak
- 1 seviye çay kaşığı tatlı füme kırmızı biber
- 1 heaped yemek kaşığı Yunan yoğurt
- 1 büyük serbest menzilli yumurta
- 1 limon
- 250g kepekli ekmek
- 50g Parmesan peyniri
- zeytin yağı
Yöntem
Tavuk göğsünü külçe büyüklüğünde keserek başlayın. Bunu yapmanın en kolay yolu, ilk kez doğru yapmanıza yardımcı olmak için ölçeklerinizi kullanmaktır - her bir külçenin 30 g'dan biraz fazla olmasını istiyorsanız, görsel olarak size geri kalanı için bir rehber verecektir. Tüm tavuğu kesin, giderken tepsiye koyun.
Turşuyu yapmak için soyulmamış sarımsak karanfilini bir sarımsak kırıcıdan tavuk üzerine ezin. Kırmızı biber, yoğurt, yumurta ve iyi bir tutam deniz tuzu ve karabiber ekleyin. Limon kabuğu rendesini iyice rendeleyin ve tüm meyve suyunu sıkın, sonra ete tüm bu lezzeti masaj yapmak için temiz ellerinizi kullanın. Üstünü kapatın ve buzdolabında en az 1 saat veya gece boyunca marine edin.
Ekmeği bir mutfak robotuna yırtın, Parmesan'a ince bir şekilde rendeleyin, ince ekmek kırıntıları elde edene kadar 2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve çırpın, sonra büyük bir sığ tepsiye yerleştirin. Yığın halinde çalışarak, tavuk parçalarını kırıntılara aktarmak için iki çatal kullanın, her tavuk parçası üzerinde kırıntıları hafifçe kaydırmak için çatalları kullanın, böylece iyi kaplanırlar. Nugget'ları yağ geçirmez kağıtla kaplı derin bir tepsiye aktarın ve onları kağıt sayfalarının arasına yerleştirin (bu muhtemelen ihtiyacınız olandan daha fazla ekmektir, ancak çalışmak daha kolaydır - kalanları atın). Hemen pişirin veya tepsiyi dondurun - dondurulduktan sonra, daha kolay saklama için bir küvete veya sandviç torbasına koyabilirsiniz.
Pişirmek için, ihtiyacınız olan birçok külçeyi, önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C / 350 ° F / gaz 4'te 15 ila 20 dakika veya kızarana kadar pişirin.