Çikolatalı Makarna

hizmet eder:

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

40 dk

Yemek pişirme:

05 dk

Çikolata aromalı makarna alışılmadık bir tatlı yapar. Tatlandırılmış mascarpone (sadece biraz pudra şekeri ve vanilya özü ekleyin) veya sıcak çikolata sosu ve bazı taze meyveler ile tepesinde servis yapın. İdeal olarak, bunu ince bir şekilde yuvarlamak için bir makarna yapma makinesi kullanmanız gerekir, ancak mümkün olduğunca pürüzsüz ve elastik hale getirmek için bir rulounuz yoktur ve dört veya beş kez katlayabilirsiniz. Yuvarlandığında ipeksi olmalı ve düzensiz kenarlardan ziyade pürüzsüz olacaktır. Bu makarna kullanmadan önce sadece bir veya iki saat kurutulur

malzemeler

125g güçlü un
50g kakao tozu
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 büyük yumurta
1tsp bitkisel yağ

Yöntem

Un ve kakao tozunu tuz ve şekerli bir karıştırma kabına eleyin. Merkezde bir kuyu yapın.
Yumurtaları 2 yemek kaşığı su ve yağ ile karıştırın ve undaki kuyuya dökün. Parmaklarınızı kullanarak yumurtayı yavaşça unun içine karıştırıp yumuşak ama sert bir hamur elde edin. Gerekirse bir çorba kaşığı daha su ekleyin. Hamuru çalışma tezgahının üzerine çevirin ve pürüzsüz, ipeksi ve elastik olana kadar 10 dakika yoğurun. Parmağınızı içine ittiğinizde geri yaylanması gerekir. Filmi sarın ve 10 dakika soğutun.
Tezgahın tozunu alın ve hamuru küçük bir dikdörtgene yuvarlayın, ardından en geniş ayarda bir makarna makinesinden besleyin. İnce veya ipeksi pürüzsüz makarna elde edene kadar kalınlığı azaltmak için dört veya beş kez yavaşça tekrar yuvarlayın. Makarna makineniz yoksa, hamuru bir oklava ile yuvarlayın. 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve unlu bir fırın tepsisinde kurutmak için demetler halinde toplayın. Ilık bir yerde 30 dakika kurumaya bırakın
Pişirmek için büyük bir tava suyunu kaynatın, makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Krema ve taze meyve ile servis yapın.