Çikolata ve portakal sufle tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

orta

Yemek pişirme:

20 dk

Bir sıçrama sıçraması bu karanlık ve lezzetli sufle verir ve sofistike bir dokunuşa sahiptir - akşam yemeği partileri için mükemmel

malzemeler

• 50g (2oz) pudra şekeri
• Lezzet ve 1 portakal suyu
• 25g (1oz) elenmiş kakao tozu
• 1 yemek kaşığı Grand Marnier veya Cointreau
• 4 orta boy yumurta akı
• 1tsp yağı
• 4 yemek kaşığı yarım yağlı taze krem
• 25g (1oz) bitter çikolata, rendelenmiş

Yöntem

• Şeker, portakal kabuğu ve suyu bir tavaya koyun. Şeker eriyene ve sıvı şurup haline gelene kadar karıştırın. Bir kaseye dökün ve kakao tozunu ve likörü karıştırın.

• Yumurta zirvelerini sert tepeler oluşturana kadar bir kasede çırpın. 2 çorba kaşığı şurup içine karıştırın. Büyük bir metal kaşık kullanarak gerisini katlayın.

• Karışımı, yağ ile yağlanmış dört 225 ml ramekin arasında bölün. 150 ° C'de (300 ° F, gaz işareti 2) 8 ila 10 dakika ya da sufle yükselene ve sertleşene kadar pişirin.

• Kaşık kremayı ortada kremalayın, çikolatayı üstüne serpin ve hemen servis yapın.