Çikolata eklerleri tarifi

yapar:

12-15

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Yemek pişirme:

40 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	247 kCal	% 12
Şişman	19 g	% 27

Woman’ Weekly'nin bu çikolata ekler tarifi bir klasik. Evde yapmak kolaydır, krema ile doldurulur ve koyu çikolata ile doldurulur - lezzetli! Akşam yemeği partisi davetlilerinize ev yapımı choux böreği ile yapılan muhteşem, havalı eşyalar vesilesiyle. Bu tarif 12-15 ekler yapar ve pişirmek yaklaşık 40 dakika sürer. Bu lezzetli eklerlerden biri, porsiyon başına sadece 247 kalori ile çalışır ve onları tatlı için hafif bir seçenek haline getirir! Artıklar için, doldurulmamış choux parmaklarını bir dondurucu torbasına sarın, kapatın ve 3 aya kadar dondurun. Çözdükten sonra gevrekleştirmek için sıcak bir fırında yenileyin ve doldurmadan önce soğumaya bırakın.

malzemeler

• Choux böreği için:
• 60 gr tereyağı
• 75 gr sade un
• 2 orta boy yumurta
• Dolgu için:
• 200gr çikolata
• 284ml karton krem ​​şanti
• Birkaç damla vanilya özü
• Tepesi için:
• 100gr çikolata
• 30 gr tereyağı
• 1,5 cm düz boru borusu ile donatılmış büyük boru torbası
• Büyük yıldız boru borusu
• Fırın parşömenleri veya yapışmaz astarlarla kaplı fırın tepsileri

Yöntem

• Fırını 220 ° C'ye ayarlayın.

  bitki saksılarını süslemek

• Choux hamur işini yapmak için: Tereyağını bir tencereye koyun ve 150ml suya dökün. Tereyağı eriyene kadar tavayı orta ateşte yerleştirin. Isıyı arttırın ve karışımı kaynatın. Tavayı ocaktan alın, unun içine hızla bastırın ve karışımı bir araya gelene ve bir top oluşturmak için tavanın kenarlarından uzaklaşana kadar çırpın. Karışımı en az 10 dakika soğumaya bırakın, sonra yumurtaları teker teker çırpın.

• Düz boru borusu ile donatılmış boru torbasını choux karışımı ile doldurun. Karışımın hatlarını, yaklaşık 7-8 cm (2¾ - 3½in) uzunluğunda, astarlı fırın tepsilerine borulayın. Üzerine biraz soğuk su serpin, daha sonra fırının merkezinde 15-20 dakika pişirin, üstteki olanlar alttan daha hızlı kahverengileşmeye başlarsa tepsilerin konumunu değiştirin.

• Fırınlarla tepsileri çıkarın. Buharın kaçmasına izin vermek için her éclair'i bir şişle delin, sonra 5-7 dakika daha veya gevrek olana kadar fırına geri dönün. Tepsileri fırından çıkarın ve fırınları bir tel ızgaraya aktarın. Onları tamamen soğumaya bırakın.

• Her éclair'in bir tarafını kesin ve bir çay kaşığı kullanarak merkezlerdeki yumuşak karışımları toplayın.

• Dolguyu yapmak için: Çikolatayı parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Kremayı bir tavaya dökün ve kaynatın, sonra çikolatanın üzerine dökün. Çikolata eriyene kadar karıştırın ve tatmak için vanilya özü ekleyin. Karışımın soğumasını bekleyin, ardından kalınlaşana kadar soğutun.

• Çikolata dolgusunu hafif ve kabarık olana kadar çırpın ve şeklini tutun, ardından yıldız boru tüpüyle donatılmış boru torbasını doldurmak için kullanın. Çikolata karışımının bir kısmını her bir éclair'e borulayın, ardından éclairs'ı kapatmak için hafifçe bastırın.

  altın şuruplu kurabiye nasıl yapılır

• Tepesi yapmak için: Çikolata ve tereyağını bir kaseye koyun ve bir mikrodalgada veya bir sıcak su kabı üzerinde eritin. Dolgudaki tepelerin hiçbirini almamaya dikkat ederek her bir perdenin üstünü karışıma batırın. Bir pasta fırçasıyla fırçalarsanız bunu yapmak daha kolay olabilir. Servisten önce tepeyi ayarlamaya bırakın.