Sıcak yaban mersini ile İngiliz peynirli kek

yapar:

Maliyet:

değil

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

45 dk

Sıcak yaban mersini ile süslenmiş İngiliz cheesecake, Wensleydale veya beyaz Cheshire peynirinin yanı sıra az yağlı yumuşak peynir içeren diğer cheesecake tariflerinden çok farklıdır. Sünger bisküvi tabanı, cheesecake'lerin genellikle yapıldığı ufalanmış tereyağı bisküvi tabanından hoş bir değişikliktir. Peynir ve yaban mersini yine de gerçekten harika bir combo yapar ve bu cheesecake daha da iyidir. Biraz alışılmadık gelebilir, ancak tüm bu lezzetlerin birbirine nasıl iltifat ettiğini seveceksiniz.

kıyılmış sığır sarar

malzemeler

150ml (1/4 pint) portakal suyu
14 sünger parmak (boudoir bisküvi)
1 x 200g (7oz) küvet az yağlı yumuşak peynir
150g (5oz) doğal Yunan tarzı yoğurt
2 yumurta, dövülmüş
50g (2oz) pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya özü
75g (3oz) Wensleydale veya beyaz Cheshire peyniri, ince rendelenmiş
Süsleme:
175g (6oz) yaban mersini
50g (2oz) pudra şekeri
serpme için pudra şekeri
nane yaprakları, süslemek için (isteğe bağlı)

Yöntem

Fırını önceden 180 ° C / 350 ° F / Gaz İşaretine ısıtın.
Portakal suyunu sığ bir tabağa dökün, ardından sünger parmaklarını tek tek kısaca daldırın ve iyice oturacak şekilde kek kalıbının tabanına hizalayın. Bazılarını sığdırmak için kırpmanız gerekecek. Eğer kalan meyve suyunuz varsa, sünger parmaklarının üzerine serpin.
Yumuşak peynir, yoğurt, yumurta, pudra şekeri, vanilya özü ve Wensleydale veya Cheshire peynirini çırpın. Hazırlanan bazın üzerine dökün. Fırına aktarın ve yükselene, sertleşene ve altın rengi olana kadar 45-50 dakika pişirin. Soğutun, sonra kalaydan çıkarın.
Tepesi için, yaban mersini şeker ve yaklaşık 3 yemek kaşığı su ile yaklaşık 2-3 dakika, yaban mersini şeker ve meyve suyu şurup haline gelene kadar ısıtın.
Peynirli kek bazı yaban mersini üzerine porsiyon ve kaşık kesin. İsterseniz biraz pudra şekeri serpin, sonra nane yaprakları ile süslenmiş servis yapın.