Buzlu çörekler tarifi

yapar:

12

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

2 sa 30 dk

Yemek pişirme:

25 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	293 kCal	% 15
Şişman	6.5g	% 9
- Doygun	3.5 gr	% 18

Buzlu çörekler sever misiniz? Neden kendin yapmıyorsun? Bu tarif ilk olarak 1956 yılının Haziran ayında Woman's Weekly'de yayınlandı ve pembe ve beyaz buzlanma ile kaplanmış yumuşak ve tatlı çörekle bir zevk.

malzemeler

• 500g (1lb) sade un
• ½ seviye çay kaşığı tuz
• 60g (2oz) tereyağı
• 90g (3oz) pudra şekeri
• 1 x 7g poşet kolay pişirilmiş kuru maya (freshoz taze maya)
• 2 orta boy yumurta
• 1 adet ince rendelenmiş kabuk
• 225ml (7½fl oz) süt, sıcak (ılık)
• Buzlanma için:
• 175g (6oz) pudra şekeri
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Pembe gıda boyası, isteğe bağlı
• Büyük fırın tepsisi, tereyağlı

Yöntem

• Un ve tuzu büyük bir kaseye eleyin. Birkaç dakika kısık bir fırında veya 30 saniye boyunca yüksek mikrodalgada ısıtın. Tereyağını ovalayın, sonra şekeri ve kuru mayayı karıştırın. Merkezde bir kuyu yapın. Yumurtaları limon kabuğu ile çırpın, sütü ekleyin ve kuru malzemelere dökün.

• Ellerinizi kullanarak unu yumuşak, elastik bir hamurla (neredeyse çok kalın bir hamur gibi) çalışın, sonra elinizle 10 dakika dövün. Veya hamuru, hamur kancalı bir elektrikli karıştırıcıda yapın. Hamuru nemli bir bezle veya filmle örtün ve boyut olarak iki katına kadar ılık bir yerde bırakın. Bu yaklaşık 1½ saat sürebilir.

• Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 12'ye bölün. Her parçayı yoğurup uzun bir topuz haline getirin, ardından ellerinizle hafifçe yuvarlayın. Çörekleri fırın tepsisine 2 sıra halinde aralıklı yerleştirin. Yağlanmış streç film ile gevşek bir şekilde örtün ve yükselmek için sıcak bir yere koyun. Bu 30 dakika sürebilir.

• Fırını 220 ° C / Gaz İşaretine 7 ayarlayın.

• Çörekler güzelce yükseldiğinde, 10 dakika pişirin, sonra fırını Gas Mark 5 veya 190 ° C'ye çevirin ve 2-3 dakika pişirin. Çörekler çok yükselmeli ve pişirildiğinde birbirlerine dokunmalıdır. Soğuması için bir tel ızgara koyun.

• Çörekler buz için: Elenmiş pudra şekerini limon suyu ve 4-5 çay kaşığı su ile kalın ve pürüzsüz bir pudra karıştırın. Çörekler parçalanır ve bir tatlı kaşığı kullanarak üzerine krema kaşığı. Buz yarısı beyaz, sonra buzlanmanın geri kalanına birkaç damla pembe gıda boyası ekleyin ve geri kalan çörekler buz