İtalyan tarzı köfte, tüm ailenin tadını çıkarabileceği harika bir yemek. Ev yapımı köfte için standart sığır kıyma daha az yağ olan domuz kıyma kullandık.
İşte tüm ailenin saniyeler boyunca uzanmasını sağlayacak köfte nasıl yapılır. Kıyma ne kadar taze olursa, bu köftelerin tadı o kadar iyi olur. Taze otlar ve zengin domates bazlı sos ile, bu lezzetli köfte ihale ve etli olacak - bir avuç taze makarna ile birlikte servis etmek için mükemmel.
Bu tarife tıkladıysanız, 'köfte nasıl yapılır' diye merak ettiğinizi tahmin ediyoruz - ve bize inanın, bu mutfak yaşamınız için harikalar yaratacak bir beceridir!
en iyi hurma ve cevizli kek tarifi
Köfte yapmak aslında çok kolay; yapmanız gereken tek şey birkaç seçkin malzemeyi (soğan, sarımsak, domuz eti, ekmek kırıntıları, yumurta ve baharat) seçmek ve bu imza toplarını oluşturmak için hepsini bir araya getirmektir.
Köfte ile işiniz bittiğinde, basit bir sosu da çırparak lezzetli bir köfte makarna tabağı oluşturun. Pürüzsüz bir sos tercih ederseniz, köfteleri eklemeden önce domates sosunuzu çubuk karıştırıcı ile karıştırın. Bu tarif aynı zamanda köfteleriniz için hazır domates sosu için bir zenginlik ve heyecan verici yeni bir lezzet eklemek için lezzetli bir pesto dolması içerir.
Köfte ve sos daha sonra tadını çıkarmak için 1 aya kadar dondurulabilir. Ancak yeniden ısıtma işleminden önce buzunu çözmek için zaman ayırdığınızdan emin olun.
Taze spagetti, tagliatelle veya linguine (veya gerçekten istediğiniz makarna) ve Parmesan peyniri ile cömert bir yardımla servis yapın.
Bu tarif Woman Weekly mutfağında üç kez test edildi.
Ayrıca burada daha sağlıklı makarna tarifleri ve limon tagliatelle ile lezzetli bir köfte bulabilirsiniz!
malzemeler
- 4 yemek kaşığı hafif zeytinyağı
- 2 soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
- bir tutam şeker
- 3-4 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
- 400g doğranmış domates
- 1 çorba kaşığı domates püresi
- 1 domuz eti veya jambon küpü
- 1 yemek kaşığı yeşil pesto
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 500g kıyılmış domuz eti
- 75g taze veya kurutulmuş beyaz ekmek kırıntıları
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Spagetti, hizmet etmek
- Parmesan peyniri, hizmet etmek
Köfte nasıl yapılır:
Fotoğraf kredisi: Woman's Weekly / TI Media Limited Bu bir resim 1 7
Köfte nasıl yapılır: Adım 1
Sosu yapmak için, yağın yarısını bir tavada ısıtın ve soğan ve şekeri ekleyin ve yumuşatmaya başlayana kadar renklendirene kadar orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Sarımsakları tavaya ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Köfte kullanmak için soğanların yarısını tavadan alın. Domates tenekesini tavaya yatırın, püre, stok küpü ve 150ml kaynar su ekleyin ve kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin.
Fotoğraf kredisi: Woman's Weekly / TI Media Limited Bu bir resim 2 7
Köfte nasıl yapılır: Adım 2
Köfte yapmak için, ayrılmış pişmiş soğan ve sarımsakları ekmek kırıntıları ve yumurta ile kıyılmış domuz eti ekleyin. Maydanozu ekleyin, baharatlayın ve iyice karıştırın.
Fotoğraf kredisi: Woman's Weekly / TI Media Limited Bu bir resim 3 7
Köfte nasıl yapılır: Adım 3
Karışımı 12 veya 16'ya bölün ve topları toplayın. Onları bir tahtaya veya tabağa koyun, streç filmle kaplayın ve en az 30 dakika veya ateşlenene kadar soğutun.
Fotoğraf kredisi: Woman's Weekly / TI Media Limited Bu bir resim 4 7
Köfte nasıl yapılır: Adım 4
Kalan yağı bir tavada ısıtın ve köftelerin yarısını ekleyin. Tüm yüzeylerde kızarana kadar pişirin ve ara sıra çevirin. Köftelerin geri kalanını kızartın.
Fotoğraf kredisi: Woman's Weekly / TI Media Limited Bu bir resim 5 7
Köfte nasıl yapılır: Adım 5
Domates sosu pesto ekleyin ve iyice baharatlayın.
Fotoğraf kredisi: Woman's Weekly / TI Media Limited Bu bir resim 6 7
Köfte nasıl yapılır: Adım 6
Köfteleri domates sosuna ekleyin ve 15-20 dakika veya köfte pişinceye kadar hafifçe pişirin, zaman zaman sosta çevirin.
sahte dikiş nasıl yapılır
Fotoğraf kredisi: Woman's Weekly / TI Media Limited Bu bir resim 7 7
Köfte nasıl yapılır: Adım 7
Tagliatelli veya üstte rendelenmiş Parmesan ile spagetti ile servis yapın.